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두부탕
부드럽고 영양이 뛰어난 두부로 탕요리 해볼까요?
두부탕은(는) 누구나 집에서 손쉽게 따라 할 수 있는 레시피입니다. 중국 스타일의 국 요리로, 이색적인 맛을 경험할 수 있습니다. 조리 시간은 약 30분 정도 소요되며, 2인분 분량으로 넉넉하게 즐길 수 있습니다. 난이도 [보통] 단계의 레시피입니다. 1인분 기준 약 85kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 아래 재료와 조리 순서를 참고해서 지금 바로 만들어 보세요!
조리 순서
1
냄비에 물, 다시마, 무를 넣어 끓여 국물을 만든다.
2
두부는 물기를 짠 후 곱게 으깨고 실파를 송송 썬다.
3
②에 다진 쇠고기, 소금, 후춧가루를 넣어 골고루 섞은 후 2㎝ 크기의 완자를 빚는다.
4
①의 무를 건져 얄팍하게 썬다.
5
①의 국물에 국간장, 소금, 후춧가루로 간을 한 후 끓인다.
6
⑤가 끓어오르면 완자와 ④의 무를 넣어 끓인다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 간장은 처음에 조금만 넣고 간을 맞춰가며 조절하는 것이 실패 없는 방법입니다.
- ✓ 두부는 키친타월로 물기를 미리 제거해야 모양이 부서지지 않고 간이 잘 배어듭니다.
재료
주재료
- 두부 1모
- 다진쇠고기 100g
양념
- 소금 1/2작은술
- 후춧가루 1/4작은술
- 국간장 2작은술
- 소금 1작은술
- 후춧가루 1/4작은술
부재료
- 실파 약간
- 물 7컵
- 다시마 1장
- 무 200g
영양정보 (1인분)
85
칼로리
kcal
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