🍽️
국
국
국
삼계탕
여름철 보양식의 대표음식 삼계탕! 시원한 국물과 쫄깃한 닭고기로 몸보신하세요~
입맛 살리는 삼계탕, 생각보다 훨씬 간단하게 만들 수 있습니다. 조리 시간은 약 60분 정도 소요되며, 2인분 분량으로 넉넉하게 즐길 수 있습니다. 난이도 [보통] 단계의 레시피입니다. 1인분에 약 565kcal로 적당한 열량의 균형 잡힌 식사입니다. 오늘 저녁 메뉴로 강력 추천합니다. 어렵지 않으니 지금 따라 해보세요!
조리 순서
1
닭은 내장을 제거하여 깨끗이 씻고, 찹쌀은 씻어 1시간 정도 물에 불린 후 건진다.
2
대추는 돌려 깎아 씨를 빼고 수삼은 씻어 잔뿌리를 제거한다.
3
닭 속에 찹쌀, 마늘, 대추, 수삼을 넣는다.
4
왼쪽 다리 안쪽에 칼집을 넣어 그 사이에 오른쪽 다리를 넣어 꼬아준다.
5
생강은 얇게 편썰어 준비한 후 냄비에 닭과 대파, 생강, 물을 넣어 끓인다.
6
센불에서 끓인 후 불을 줄여 1시간 정도 푹 고아준다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 파는 흰 부분과 초록 부분을 나눠 사용하면 요리의 향과 색감이 더욱 살아납니다.
재료
주재료
- 닭고기 2마리
부재료
- 찹쌀 1/2컵
- 마늘 4쪽
- 대추 4개
- 생강 1쪽
- 물 8컵
양념
- 수삼 4뿌리
- 대파 1뿌리
- 소금 약간
- 후춧가루 약간
영양정보 (1인분)
565
칼로리
kcal
kcal
비슷한 레시피
🍽️
이미지 없음
🍽️
국
국
양배춧국
🍽️
국
국
어묵국
🍽️
국
국