국

재첩국

30분 4인분 초보환영 130kcal

재첩은 해감을 잘 한다음 사용하셔야 해요. 그래야 깔끔한 맛을 낼 수 있어요.

온 가족이 함께 즐길 수 있는 재첩국 레시피를 소개합니다. 조리 시간은 약 30분 정도 소요되며, 4인분 분량으로 넉넉하게 즐길 수 있습니다. 난이도 [초보환영] 단계의 레시피입니다. 1인분 기준 약 130kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 재료와 순서를 차근차근 따라하면 누구나 맛있게 완성할 수 있습니다.

조리 순서

1

재첩은 맹물에 한나절 담가 해감시킨 뒤 깨끗이 문질러 씻어 소쿠리에 건져 놓는다.

2

냄비에 물 4컵을 붓고 재첩을 넣어 입이 벌어지도록 끓인다.

3

국물이 끓으면 4cm 길이로 부추를 썰어 넣고 소금으로 간을 하여 잠깐 더 끓인 후 내린다.

재료

주재료

  • 재첩 10컵

부재료

  • 부추 20g
  • 물 4컵

양념

  • 소금 약간

영양정보 (1인분)

130
칼로리
kcal

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