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두부국
부드러운 두부로 맛나는 두부국을 끓여 단백함을 맛보세요.
입맛 살리는 두부국, 생각보다 훨씬 간단하게 만들 수 있습니다. 조리 시간은 약 40분 정도 소요되며, 4인분 분량으로 넉넉하게 즐길 수 있습니다. 난이도 [초보환영] 단계의 레시피입니다. 1인분 기준 약 120kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 아래 재료와 조리 순서를 참고해서 지금 바로 만들어 보세요!
조리 순서
1
쇠고기는 얄팍하게 썰어 다진 마늘과 후춧가루, 진간장으로 조물조물 양념한다.
2
양념한 고기를 냄비에 넣고 육수를 부어 끓이다가 고추장을 연하게 풀고 국간장이나 소금으로 간을 맞춘다.
3
두부를 1cm 폭으로 길쭉하게 썰어 끓고 있는 국물에 쏟아 넣고 두부가 떠오를 때까지 끓인다.
4
두부가 떠 오르면 채썬 파, 다진 마늘을 넣고 조금 더 끓인다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 고추장은 볶을 때 살짝 익혀주면 매운맛의 자극이 줄고 깊은 단맛이 올라옵니다.
- ✓ 간장은 처음에 조금만 넣고 간을 맞춰가며 조절하는 것이 실패 없는 방법입니다.
재료
주재료
- 두부 1모
- 쇠고기 100g
부재료
- 파 1뿌리
양념
- 다진마늘 1큰술
- 고추장 1큰술
- 참기름 1작은술
- 진간장 조금
- 소금 조금
- 후춧가루 조금
영양정보 (1인분)
120
칼로리
kcal
kcal
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