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수정과
달콤한 곶감과 향긋한 계피향이 어우러져서 한국의 정서를 느끼게 해준답니다~
수정과의 황금 레시피를 지금 바로 따라해 보세요. 조리 시간은 약 60분 정도 소요되며, 4인분 분량으로 넉넉하게 즐길 수 있습니다. 난이도 [어려움] 단계의 레시피입니다. 1인분 기준 약 165kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 재료와 순서를 차근차근 따라하면 누구나 맛있게 완성할 수 있습니다.
조리 순서
1
생강은 껍질을 벗겨 씻은 뒤 얇게 저민다.
2
통계피는 씻어서 잘게 부순다.
3
곶감은 가루를 털고 젖은 수건으로 표면을 깨끗이 닦은 뒤 꼭지와 밑동을 살짝 자른 다음 옆면을 칼로 잘라 씨를 발라낸다.
4
호두는 통째로 미지근한 설탕물에 잠시 담갔다가 꺼내어 꼬치로 껍질을 벗긴다.
5
곶감을 넓게 편 다음 호두를 넣고 김발로 꼭꼭 말아 곶감쌈을 만든다.
6
생강은 찬물 10컵을 붓고 향이 우러나도록 약한 불에서 30~40분간 끓인다.
재료
주재료
- 생강 10개
- 통계피 100g
- 물 20컵
양념
- 황설탕 280g
부재료
- 곶감 10개
- 호두 10알
- 잣 2큰술
영양정보 (1인분)
165
칼로리
kcal
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